とある創立記念パーティのフルコースに

うわぁ、長良川の郡上鮎が魚メインの一品に♪なぜか周りを気にして背筋がピンとなる(笑

皮はパリっと、ホクホクの身、バターとワタの苦みがアクセントとなり、バルサミコソースがこんなに合うとは～！

アユは塩焼きだよね～と思っていましたが、新たなアユの味に驚きでした。ご馳走様でした♪

郡上アユは郡上漁協でどなたでも購入出来ます！ぜひ！